Abacates Recheados com Gambas
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 4 Abacate
- 12 Gambas
- 2 Maçã Ácidas
- 4 Colheres (Sopa) Maionese
- 1 Limão
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Ferva as gambas em água e sal, depois descasque-as e corte-as em pedaços, reservando 4 inteiras. Descasque as maçãs e rale-as; molhe-as com sumo de limão para não oxidarem.
Corte os abacates ao meio, retire-lhes toda a polpa interior e, no mexer, reduza-a a puré em conjunto com a maionese e 2 colheres de sumo de limão. Tempere com sal e pimenta.
Junte a esta mistura as gambas e as maçãs raladas, mexa bem e, com este preparado, recheie os meios abacates esvaziados. Decore com as gambas inteiras e conserve no frigorífico até ao momento de servir.
Marisco
