Bacalhau no Forno
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 900g Bacalhau Demolhado
- 3 Cebola
- 2 Cenoura
- 800g Batata
- 3 Dentes Alho
- 1 Ramo Salsa
- 0,5dl Azeite
- q.b. Bechamel
- 1/2 Couve-lombarda
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Coza as postas de bacalhau em água temperada de sal. Depois de cozido, retire e separe em lascas , retirando a pele e espinhas.
Corte a cebola em rodelas finas , os alhos em laminas , as cenouras em palitos pequenos , as batatas em cubos e a couve em juliana .
Leve a cozer as batatas , as cenouras e a couve em água temperada em sal.
Ligue o forno 220C. Aqueça o azeite e refogue as cebolas e os alhos . Adicione o bacalhau e os legumes cozidos. Envolva devagar , tempere e polvilhe com a salsa picada. Verta o preparado para um tabuleiro , adicione o molho Béchamel e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Sirva de seguida.
Peixe
