Cataplana de Bivalves
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 2 Cebola
- 500 g Cadelinhas _nao_existe
- 500 g Amêijoas
- 500 g Canivete _nao_existe
- 4 Dente de Alho
- 1 Malagueta
- 2 Tomate
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 raminho Coentros
- 1 dl Azeite
- 1 Limão
Preparação
Cubra o fundo da cataplana com pedaços de cebola.
Disponha os bivalves por cima.
Junte o alho picado, a malagueta partida e o tomate, limpo de pele e sementes, cortado aos pedaços.
Tempere com sal e pimenta.
Junte os coentros em raminhos e regue com o azeite.
Feche a cataplana e leve a lume brando durante 30 a 35 minutos, até as conchas abrirem.
No final, adicione o sumo de meio limão e decore com rodelas do restante.
