Cataplana Mista de Peixes
Preparação30 min
Cozedura15 min
Porções4
DificuldadeMédio
Cataplana de tamboril, safio e caracois do mar
Ingredientes
- 1 colher de chá Mostarda
- 1 colher de chá Açafrão
- 1 colher de sopa Licor de Amêndoa Amarga
- 2 Cebola
- 1 Pimento Verde
- 500 g Tamboril (lombo)
- 500 g Safio
- 50 g Manteiga
- 200 g Caracóis do mar
- 2 dl Natas
- 1 Tomate
- 1 ramo Aneto
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Faça uma pasta com a mostarda, o açafrão, o l-cor, o sal e uma pitada de pimenta. Arranje e corte o peixe em pedaços e tempere-o com a pasta obtida.
- Corte as cebolas e o pimento em rodelas.
- Coloque a manteiga na cataplana e junte o peixe, a cebola, o pimento e os caracóis. Regue tudo com as natas, feche a cataplana e leve a lume brando por cerca de 15 minutos.
- Retire do lume e sirva decorado com gomos de tomate e o raminho de aneto.
Peixe
