Dourada no forno com molho de limão e manteiga
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 4 Dourada
- 4 colheres de sopa Azeite
- q.b. Sal Grosso
- q.b. Pimenta
- 1 raminho Tomilho
- 1 raminho Salsa
- 4 Limão
- 3 Alho
- 200g Manteiga
Preparação
Amanhe o peixe e faça uns cortes na pele para que asse bem. Coloque-o num tabulerio de ir ao forno com azeite, sal grosso e pimenta. Junte as ervas frescas e asse em forno quente (180o) durante cerca de 30 minutos.
Leve um tachinho a lume brando com o sumo do limão e o alho. Deixe ferver até reduzir quase todo. Corte a manteiga em cubinhos e deite no tacho, vá mexendo até que engrosse.
Retire do lume. Tempere de sal e pimenta e deite o molho sobre o peixe. Sirva acompanhado com batatinhas cozidas e legumes salteados.
