Espetadas de peixes e marisco
Preparação50 min
Cozedura20 min
Porções4
DificuldadeMédio
Espetadas de tamboril, pesacada, camarão e cogumelos grelhadas e acompanhas de arroz solto
Ingredientes
- 2 Tamboril lombos
- 500 g Camarão grandes
- 2 pescada lombos
- 1/2 chávena Pão (cubos médios)
- 2 alho picados
- 1 ramo Salsa
- 1/2 chávena Azeite
- 1 Limão (sumo)
- 100 g Cogumelos frescos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Arroz solto para acompanhamento
Preparação
- Limpe os peixes de peles e espinhas e corte-os em cubos. Descasque os camarões em cru.
- Prepare uma marinada com os alhos picados, o sumo de limão, a salsa cortada grosseiramente, o azeite, sal e pimenta. Introduza o peixe nesta marinada e deixe-o tomar gosto cerca de 30 minutos.
- Limpe muito bem os cogumelos e corte-lhes metade do pé.
- Prepare as espetadas, enchendo-as alternadamente com os camarões, os peixes, os cogumelos e os cubos de pão.
- Aqueça previamente o grelhador e grelhe as espetadas até dourarem.
- Deite o arroz numa travessa, enfeite com as espetadas e, se gostar, aqueça o molho da marinada e sirva-o à parte.
Marisco Peixe
