Gratinado de Bacalhau e Espinafres
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média, 4 Pessoas
Ingredientes
- 3 Pão Carcaças
- 2dl Leite
- 2 Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 300 g Cenoura
- 600 g Bacalhau Demolhado desfiado
- 1 Molho Espinafres
- 500 ml Bechamel
- 1 colher de sopa Pão ralado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Corte as carcaças em pedaços e demolhe-as no leite. Descasque e pique as cebolas e os alhos; refogue ambos no azeite. Adicione a cenoura ralada e cozinhe mais um pouco. Junte então o bacalhau, envolva e tempere. Acrescente o pão ligeiramente espremido, os espinafres cortados em tiras e o molho béchamel; deixe cozinhar por 5 minutos. No final, rectifique temperos e verta para um tabuleiro. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno por 10 minutos, a 200 ºC. Retire do calor e sirva quente.
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