Mimos de Tamboril à Oriental
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Médio, 4 Pessoas
Ingredientes
- 1200 g Lombo Tamboril
- q.b. Sal
- 1 dl Oleo
- 1 Cebola Picada
- 2 dentes Alho Picados
- 1 colher de sopa Coentros Frescos
- 1/4 Pimento verde - limpo e picado
- 1 Malagueta
- 1 colher de sopa Caril Pó
- 1 Iogurte Natural
- 1 colher de sopa Polpa de Tomate
- Acompanhamento: _nao_existe
- q.b. Paparis Fritos ou grelhados
- ou Arroz branco
Preparação
Retire os lombinhos ao tamboril, corte-os às rodelas e tempere-os com sal.
Num tacho, leve ao lume o óleo com a cebola, os dentes de alho, os coentros, o pimento e a malagueta, tudo bem picado, e mexa em lume moderado até murcharem.
Junte depois o caril em pó, o iogurte e a polpa de tomate, acrescente uma chávena (almoçadeira) de água e deixe ferver por 5 minutos.
Por fim, adicione as rodelas de tamboril e deixe o peixe cozer e apurar. Sirva com arroz branco e paparis.
_nao_existe
