Mousse de Caramelo
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Receita fácil para 4 pessoas
Ingredientes
- 200g Açúcar
- 0.5dl Agua
- 1/2 Limão (sumo)
- 4 Claras
- 200ml Natas
- 100g Amêndoa torrada
Preparação
Numa frigideira, coloque o açúcar com a agua e o sumo de meio limão. Leve ao lume e deixe ferver, ate obter caramelo, adicione um decilitro de natas, mexendo sempre.
Retire do lume e deixe arrefecer. Bata firmemente as natas e levante em separado as claras em castelo.
Junte depois de batidos estes dois ingredientes e adicione-os ao preparado de caramelo.
Distribua por taças. Reserve no frigorífico. Polvilhe com amêndoa torrada picada. Sirva bem fresco.
