Polvo na Telha
Preparação1h20
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 1 Polvo Grande
- 1 Cebola
- 8 dentes Alho
- 2 Folhas Louro
- 1 Malagueta
- 1 dl Azeite
- Para a massa: _nao_existe
- 250 g Farinha
- 1 Colher (Café) Fermento em pó
- q.b. Sal Fino
- q.b. Agua
- 0.5 dl Azeite
- q.b. Batata Cozida
Preparação
Leve o polvo a cozer por 30 minutos na panela de pressão com água e a cebola inteira. Deixe arrefecer no caldo e tempere com sal. Entretanto, prepare a massa. Envolva a farinha, o sal, o fermento com o azeite. Junte água, aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa homogénea. Tape as extremidades da telha de forma a impedir que o molho verta.
Retire e escorra o polvo da água, corte ao meio ou separe os tentáculos.
Distribua os alhos, o louro e a malagueta por cima do polvo. Aqueça o forno a 200ºC
Regue tudo com azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Moluscos
