Bacalhau com broa
Preparação50 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 900 g Batatinhas
- 4 postas Bacalhau demolhado
- 350 g Broa de milho
- 2 Dente de Alho
- 1 colher de sopa Salsa
- 1 Claras
- 1 dl Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Lave as batatinhas e coza-as com pele, em água temperada com sal.
Ligue o forno a 190ºC.
Coloque o bacalhau num tabuleiro e reserve.
Triture a broa com os dentes de alho descascados e a salsa.
Tempere com sal e pimenta.
Misture a clara e envolva bem.
Distribua o preparado pelo bacalhau e leve a meio do forno, durante 20 minutos.
Pele as batatas e corte-as ao meio.
Junte-as ao bacalhau e deixe corar por mais 15 minutos.
Retire e sirva de seguida.
Peixe
