Bacalhau com molho de tomate e orégãos
Bacalhau com molho de tomate e orégãos é um prato tradicional que combina o sabor delicado do bacalhau com um molho aromático e saboroso. Com tomates frescos e orégãos perfumados, é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 Postas de Bacalhau
- 4 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 1 folha Louro
- 1 Cebola
- 1 Tomate aos cubos
- q.b. Oregãos q.b
- q.b. Sal q.b
- q.b. Pimenta q.b
Preparação
Demolhe atempadamente as postas de bacalhau.
No dia, tempere-o com 2 dente de alho picados 0,5 dl do azeite e a folha de louro, envolva e depois leve a grelhar a gosto de ambos os lados.
Leve um tacho ao lume com o restante azeite, junte o resto dos alhos descascados e esmagados e a cebola picada grosseiramente e deixe refogar um pouco.
Adicione depois o tomate com molho, um pouco de orgãos e 0,5 dl de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois retire do lume e reduza a puré.
Coloque o bacalhau numa travessa, regue-o com o molho de tomate e sirva com legumes cozidos a gosto. Pode polvilhar com mais orégãos.
Peixe
