Bacalhau com Natas e Camarão
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 1 kg Batata
- 3 Postas Bacalhau Demolhadas
- 1 dl Azeite
- 1 Cebola
- 1/2 Alho-francês
- 4 dentes Alho
- 1 Ramo Salsa
- q.b. Oleo ou azeite para fritar
- 2 dl Natas
- 2 dl Molho Bechamel
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 150 g Queijo ralado (mozarela ou parmesão)
- 2 Ovo
- 200 g Camarão miolo
Preparação
Corte as batatas aos cubos e reserve dentro de água. Coza o bacalhau em água fervente durante cerca de 5 minutos e deixe arrefecer dentro do caldo. Refogue no azeite a cebola, o alho francês, e os alhos, tudo picado. Envolva o bacalhau lascado e a salsa picada. Escorra e frite as batatas em gordura quente. Escorra sobre papel absorvente e misture com o preparado anterior. Acrescente as natas, o preparado anterior. Acrescente as natas, o bechamel e tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante 3 minutos e transfira para um tabuleiro refratário. Polvilhe com o queijo, espalhe por cima os ovos batidos e o miolo de camarão. Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos.
Marisco
