Sonhos de Peixe
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 800 g Peixe Branco Cozido
- 0.5 dl Azeite
- 300 g Farinha
- 3 Ovo
- 1 dl Vinho Branco
- 4 Tomate cereja
- q.b. Alface
- q.b. Sal
- q.b. Agua
- q.b. Pimenta
- q.b. Oleo
Preparação
Desfie o peixe de modo a obter pedaços pequenos. Adicione o azeite, a farinha e as gemas. Mexa bem, até formar uma pasta homogénea.
Acrescente o vinho e a água e deixe descansar durante uma hora. Bata as claras em castelo e envolva-as, muito bem, neste preparado. Retire pequenas porções com o auxílio de uma colher de sopa e frite em óleo quente. Sirva os sonhos com alfaces várias e os tomates-cereja.
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