Bacalhau Gratinado com Grelos
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Médio
Ingredientes
- 4 Postas Bacalhau
- 1 kg Batata
- 1 Molho pequeno Grelos
- 2 Ovo
- 2 Cebola
- 3 Dentes Alho
- 1 Folha Louro
- 1 dl Azeite
- 500 ml Bechamel
- q.b. Azeitonas
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Coloque as postas de bacalhau, num recipiente.
Cubra-as com água a ferver durante 10 minutos.
Lave as batatas, coza, escorre-as e pele. Arranje os grelos, lave, coza-as.
Coza os ovos, descasque-os e corte em rodelas.
Faça um cebolada com o azeite, o louro, o alho, e a cebola, previamente picados;
Tempere com sal e pimenta.
Retire o bacalhau da água e coloque-o num tabuleiro, sobre uma camada de cebola. À volta, disponha as camadas alternadas de cebolada, batata e grelos.
Regue tudo com o molho béchamel e leve a gratinar.
Decore com os ovos e as azeitonas.
Sirva quente.
Peixe
