Filetes de Salmão à lagareiro com grelos
Delicie-se com estes filetes de salmão à lagareiro, assados no forno com alho e louro, acompanhados por batatas a murro e grelos tenros. Uma fusão perfeita de sabores tradicionais que traz o melhor da cozinha portuguesa para a sua mesa!
Ingredientes
- 1 kg Batata
- q.b. Sal
- 800 g Salmão tranche limpo
- 6 dentes Alho
- 2 Folha de Louro
- 2 dl Azeite
- 1 molho Grelos
- 1 colher de sopa Vinagre
Preparação
Lave bem as batatas e coloque-as num tabuleiro refratário.
Polvilhe com sal e leve ao forno a 200ºC, durante cerca de de 40 minutos.
Entretanto, disponha o salmão noutro tabuleiro, sobre os alhos batidos e o louro.
Regue com o azeite e leve também ao forno, por 20 minutos.
No fim do tempo, junte as batatas, as quais pressionou um pouco para abrirem.
Coza as pontas dos grelos em água fervente temperada com sal, por 5 minutos.
Escorra e sirva de seguida a acompanhar o peixe e as batatas, tudo temperado com o vinagre.
Peixe
