Bifes de cebolada
Preparação—
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Bifes de cebolada é uma receita clássica portuguesa, onde suculentos bifes são cozinhados com uma rica cebolada feita de cebolas caramelizadas, alho, azeite e especiarias. Simples e saboroso, é perfeito para acompanhar com batatas fritas ou arroz branco.
Ingredientes
- 1 kg Carne de Vaca bifes do pojadouro
- 4 Cebola médias
- 3 dentes Alho
- 50 g Manteiga
- 50 g Banha
- 0.5 dl Vinho Branco
- 0.5 dl Agua
- 1 colher de sopa Polpa de Tomate
- 1 ramo Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Comece por bater muito bem os bifes. Disponha-os num tacho, em camadas alternadas com as cebolas cortadas em rodelas.
desfaça a polpa do tomate numa mistura da agua com o vinho e regue a carne.
Tempere com sal e pimenta, junte a salsa, os dentes de alho cortados e as gorduras.
Leve ao lume, num tacho tapado, deixe ferver e apurar.
Sirva com batata cozida
Carne Bovina
