Bifinhos com tomate e presunto.
Preparação17 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 4 Bifes Vaca Novilho Angus Nacional
- 400g Tomate chucha maduro
- 250g Arroz agulha Uruguai
- 2 colheres de sopa Sal
- q.b. Pimenta para bifes
- 2 Alho dentes
- 2 colheres de sopa Azeite
- 4 fatias Presunto
- 1 colher de sopa Oregãos
Preparação
Escalde o tomate, corte-o em quartos, Retire-lhe a pele e as sementes e coloque-o num passador de rede.
Coza o arroz em bastante, agua temperada com uma colher de chá de sal.
Esfregue a carne com um pouco de pimenta para bifes e os dentes de alho finamente picados. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e, quando estiver bem quente, introduza os bifes, deixando alourar dos dois lados.
Tempere com a restante colher de chá de sal e disponha sobre cada bife uma fatia de presunto e o tomate em quartos. Salpique com os oregãos, tape a frigideira e deixe cozinhar cerca de quatro minutos.
Escorra o arroz com ajuda de um passador de rede e sirva a acompanhar os bifes
Carne Bovina
