Bitoque de Vaca
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 900 g Batata
- q.b. Sal
- 80 g Manteiga
- 4 Bifes de Vaca _nao_existe
- q.b. Pimenta
- 4 Dente de Alho
- 1 dl Vinho Branco
- 1 raminho Alecrim
- 1 dl Azeite
- 4 Ovo
Preparação
Coza as batatas com pele em água temperada com sal.
Aqueça metade de manteiga e core os bifes.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o alho cortado às lâminas e deixe alourar.
Regue com o vinho e assim que ferver, junte a restante manteiga e o alecrim, mexendo sempre.
Pele as batatas, corte-as ao meio e core-as no azeite.
Retire e junte os bifes.
Nesta mesma gordura, estrele os ovos e sirva-os sobre a carne.
Acompanhe com as batatas coradas.
