Bolo com nozes
Preparação1h35
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Se a superfície do bolo começa a ficar escura entes de terminar o tempo de cozedura, cubra-o com uma folha de alumínio.
Ingredientes
- 150 g Farinha
- 2 colheres de chá Fermento em pó
- 9 Claras
- 250 g Açúcar
- 120 g Manteiga
- 160 g _nao_existe Nozes moída
- 1 Limão raspa e sumo
- q.b. _nao_existe Manteiga para unta
- q.b. Açúcar em pó para polvilhar
- q.b. _nao_existe miolo de noz para decorar
Preparação
Ligue o forno a 190º C. Unte papel vegetal com manteiga e forre uma forma redonda. Misture a farinha com o fermento e reserve. Leve ao lume, em banho-maria, quatro claras com o açúcar e a manteiga, até se dissolver. Retire do calor e bata com batedeira para arrefecer um pouco.
Junte as nozes e a mistura de farinha e envolva bem. Adicione a raspa de limão e uma colher, de sopa de sumo. Á parte, bata as restantes claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Verta na forma e leve a meio do forno, durante 45 minutos. Desenforme o bolo morno. Polvilhe com açúcar em pó, decore com miolo de noz e sirva.
