Tarte de Pêssego em Calda
Ingredientes
- Recheio: _nao_existe
- 0,5 l Leite
- 100 g Açúcar
- 50 g Farinha
- 25 g Farinha maisena
- 4 Gema
- 2 Ovo
- 1 pitada Baunilha
- Massa: _nao_existe
- 125 g Açúcar
- 125 g Margarina
- 1 Ovo
- 250 g Farinha
- 1 lata Pêssego em Calda
- 50 g Cerejas em Calda vermelhas
- 50 g Cerejas em Calda verdes
Preparação
Para o recheio: Ferva o leite.
À parte, misture o açúcar com as farinhas, as gemas, os ovos inteiros e a baunilha.
Adicione esta mistura ao leite e leve novamente a lume brando para cozer.
Retire e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare a massa: Numa tigela coloque o açúcar e a margarina e amasse bem com as mãos.
Acrescente o ovo e, por fim, a farinha.
Amasse bem para ligar todos os ingredientes.
Estique a massa com um rolo e forre com ela uma tarteira.
Recheie a tarte com o creme inicial.
Leve ao lume durante 25 a 30 minutos, à temperatura de 200ºC.
Retire, deixe arrefecer e depois desenforme.
Corte o pêssego às fatias finas, deixando apenas uma das metades inteiras.
Coloque essa metade no centro na tarte e decore com as fatias de pêssego, dispondo-as em círculo.
Faça uma cercadura à volta da metade de pêssego com as cerejas cortadas às metades.
