Bolo de Mel
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 600 g Farinha
- 200 g Açúcar
- 125 g Massa de pão _nao_existe
- 4,5 dl Mel _nao_existe
- 120 g Manteiga
- 90 g Banha
- 1 1/2 c de sopa Fermento
- 0,5 dl Vinho da Madeira
- 350 g Noz
- 60 g Amêndoa
- 25 g Abóbora cristalizada
- 1 colher de sobremesa Canela
- q.b. Raspa de Laranja
- q.b. Sumo de Laranja
- q.b. Sal
- Erva-doce _nao_existe
- q.b. Cravinho
- q.b. Manteiga para untar
- Frutos secos _nao_existe
- Frutas cristalizadas _nao_existe para decoração
Preparação
Misture bem a farinha com o açúcar, forme uma cova e deite nela a massa de pão.
Aqueça o mel, a manteiga e a banha e junte ao preparado.
Amasse bem e adicione o fermento diluído no vinho da Madeira.
Incorpore as nozes, amêndoas e abóbora e trabalhe até ficar tudo homogéneo.
Aromatize com a canela, a raspa e sumo da laranja e uma pitada de sal, erva-doce e cravinho.
Misture bem e deixe a levedar durante algum tempo.
Unte uma forma redonda com manteiga e deite a massa no interior.
Decore com os frutos secos e as frutas cristalizadas.
Coza durante 10 minutos, em forno aquecido a 200ºC.
Reduza o calor para 190ºC e cozinhe até a lâmina de uma faca espetada no seu interior, saia limpa.
Decore com a fruta cristalizada e os frutos secos.
