Bolo de Queijo fresco e Laranja
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 700 g Queijo Fresco
- 120 g Açúcar
- 4 Ovo
- 30 g Manteiga Amolecida
- 1/5 dl Leite
- 1/2 Sumo de Laranja
- 45 g Maisena
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 150 g Corintos _nao_existe
- q.b. Manteiga
- Decoração: _nao_existe
- 1 chávena Creme Pasteleiro
- 2 Laranja
- 1 chávena de chá Chantili
- q.b. Hortelã
Preparação
Ligue o forno a 180ºC.
Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado.
Passe o queijo fresco por um passador de rede, junte-lhe o açúcar e as gemas e misture bem.
Adicione a manteiga amolecida, o leite e o sumo de laranja, batendo sempre.
Junte a maisena, ao fermento e aos corintos e acrescente-os ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo e junte-as à massa, envolvendo bem.
Verta na forma e leve a cozer por cerca de 30 minutos.
Decorrido o tempo, retire do calor e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare o creme de pasteleiro e corte as laranjas em gomos.
Aplique-os sobre o bolo, decorando à volta com o chantilly e termine, decorando com folhinhas de hortelã.
