Bolo de rosas
Ingredientes
- Base do bolo _nao_existe
- 250 g Manteiga Margarina
- 125 g Açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 4 Ovo
- 4 colheres de sopa Água de rosas
- 225 g Farinha
- 75 g Farinha Maisena
- 2 colheres de chá Fermento em pó
- 100 g Amêndoa triturada
- Creme de limão _nao_existe
- 6 Folhas de Gelatina Incolor
- 150 g Iogurte magro
- 150 g Açúcar
- 2 Limões Casca ralada sumo
- 4,5 dl Natas
- Decoração _nao_existe
- 1 Folha Gelatina Incolor
- 2,5 dl Natas
- 30 g Açúcar Em pó
- Manteiga e farinha q _nao_existe
- Rosas cristalizadas _nao_existe
Preparação
Bata a margarina com o açúcar e a baunilha. Acrescente gradualmente os ovos e a água de rosas. Misture a farinha com a maisena, o fermento e as amêndoas e adicione á massa.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e preencha-a com o preparado. Alise a superfície e leve ao forno a 170º C, durante cerca de 45 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
Entretanto, confeccione o creme de limão. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos .Misture o iogurte com o açúcar e a casca ralada. Escorra a gelatina, dissolva-a em lume brando, no sumo limão e adicione ao creme anterior. Bata firmemente as natas e acrescente-as também. Reserve.
Corte o bolo ao meio longitudinalmente. Coloque um aro em volta da metade inferior. Barre com o creme de limão e coloque por cima a segunda metade. guarde no frigorífico de um dia para o outro.
Para a decoração, amoleça a gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos. Bata firmemente as natas com o açúcar. Escorre a gelatina, dissolva-a em lume brando e adicione ás natas. Decorre com rosas cristalizadas antes de servir.
