Bolo fresco de morango

Preparação

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga, forre-a com papel vegetal e unte-o também; Reserve.

Prepare então o bolo, batendo muito bem os ovos com 100 g de açúcar, até ficar em creme. Junte-lhe o leite e a farinha peneirada.

Verta para a forma e leve ao forno por 20 minutos.

Entretanto, demo-lhe as folhas de gelatina em água fria. Lave a arranje os morangos e corte-os em pedaços.

Leve-os ao lume, juntamente com o restante açúcar e 3 c (de sopa) de água, até se encontrarem desfeitos.

Retire e dissolva-lhe no preparado, a gelatina espremida. Deixe arrefecer.

Envolva-lhe o queijo e as natas batidas.

Corte o bolo em três discos e, por sua vez, apare-os com a ajuda do próprio aro que vai utilizar.

Disponha um deles como fundo do aro.

Cubra-o com uma porção de creme e repita a operação até terminar os discos.

Aplique a última camada de creme com o auxílio de um saco de pasteleiro.

Leve ao frigorífico para solidificar.

Sirva bem fresco, decorado a gosto.