Bolo Ensopado de Amêndoa e Rum
Fácil
Ingredientes
- 280 g Manteiga
- 300 g Açúcar
- 1 Raspa de Laranja
- 5 Ovo
- 300 g Farinha
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 150 g Miolo de Amêndoa picado
- Calda: _nao_existe
- 2,5 dl Agua
- 150 g Açúcar
- 1 cálice rum
- Caramelo: _nao_existe
- 0,5 dl Agua
- 200 g Açúcar
- 10 bagos Uva branca _nao_existe
- 10 bagos Uva preta _nao_existe
Preparação
Bata a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado.
Junte a raspa de laranja e os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de 23 cm de diâmetro.
Verta a massa e espelhe por cima, a amêndoa.
Leve ao forno, a 190ºC durante cerca de 45 minutos.
Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme.
Para a calda, leve ao lume todos os ingredientes e deixe ferver, por 5 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Pique o bolo com um pau de espetada e verta a calda, para que ensope bem.
Para o caramelo, leve ao lume a água com o açúcar, até atingir o ponto de caramelo ( este ponto é atingido quando o açúcar perde toda a água e fica com uma cor dourada).
Verta sobre os bagos de uva e disponha-os sobre o bolo.
