Borrego com Grão
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1,2 kg Perna de Borrego limpa
- 2 latas grandes de Grão Compal
- 3 Dente de Alho
- 1 dl Azeite
- 300 g Cebola
- 2 colheres de sopa Polpa de Tomate Compal
- 1 dl Vinho Branco
- 1 colher de sopa Salsa Picada
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Cominhos moídos
Preparação
Tempere a perna de borrego, já cortada, com sal, pimenta e cominhos moídos.
Core-a em azeite quente. Junte o alho e a cebola picada;
Deixe refogar e refresque com o vinho branco.
Regue com um pouco de água e deixe estufar lentamente.
Adicione a polpa de tomate Compal e o grão cozido Compal.
Deixe ferver até apurar.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.
