Cação frito com arroz de tomate
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 4 postas Cação
- 1 Limão
- 4 Dente de Alho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 100 g Farinha
- q.b. Azeite para fritar
- Arroz: _nao_existe
- 1 Cebola
- 3 Dente de Alho
- 0,5 dl Azeite
- 2 Tomate maduro
- 2 colheres de sopa Polpa de Tomate
- 1 Malagueta seca
- 350 g Arroz
- 8 dl Agua quente
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 ramo Coentros
Preparação
Tempere o peixe com o sumo de meio limão, os alhos picados, sal e pimenta e deixe tomar o gosto.
Entretanto, prepare o arroz, refogando a cebola e os alhos picados, no azeite quente.
Junte o tomate em pedaços, limpos de pele e sementes e deixe amaciar.
Acrescente a polpa de tomate, a malagueta e o arroz e envolva.
Regue com água quente e tempere com sal e pimenta; cozinhe em lume brando, com um tacho tapado, durante 12 minutos.
Passe as postas de cação pela farinha e frite em azeite quente; escorra sobre papel absorvente.
Sirva de seguida, decorado com gomos do restante limão e com arroz de tomate aromatizado com folhas de coentros, a acompanhar.
Peixe
