Chop Suey de Frango
Preparação30 min
Cozedura10 min
Porções4
DificuldadeFácil
Um clássico da cozinha chinesa, uma combinação de frango, cogumelos e rebentos de soja.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa molho de soja
- 2 colheres de chá Açúcar Amarelo
- 500 g Peito de frango
- 1 colher de sopa Farinha de Milho
- 3 colheres de sopa Agua
- 2 dl Caldo de galinha
- 3 colheres de chá Óleo de Sésamo
- 2 Cebola cortadas em quartos
- 2 dentes Alho esmagados
- 100 g Cogumelos laminados
- 100 g Rebentos de Soja
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Numa taça misture o molho de soja com o açúcar amarelo e envolva a carne cortada em cubos. Deixe marinar no frigorífico cerca de 20 minutos,
- Entretanto, dissolva bem a farinha com a água. Num tacho junte o caldo de galinha e a farinha dissolvida, mexa sempre até espessar.
- Num wok, verta uma colher de sopa de óleo de sésamo, deixe aquecer e saltei o frango durante cerca de 3 minutos.
- Junte a cebola e os alhos e cozinhe por mais 2 minutos. Por fim acrescente os cogumelos e rebentos de soja. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 4 minutos.
- Junte o restante óleo de sésamo e envolva tudo muito bem. Retifique os temperos e sirva.
Aves
