Delícias folhadas
Adicione ao creme de ovos 50 g de miolo de amêndoa torrada triturada
Ingredientes
- 600 g Massa Folhada Congelados
- q.b. _nao_existe Creme de ovos
- 190 g Açúcar
- 0,65 dl Agua
- 1 colher de chá Farinha maisena
- 3 Gema
- 2 Ovo
- 1 colher de chá _nao_existe Manteiga
- q.b. _nao_existe Farinha e açúcar em pó q.b
Preparação
Descongele a massa folhada. Tenda-a sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina. Apare as pontas e corte rectângulo.
Coloque-os num tabuleiro e deixe repousar, por 15 minutos. Leve ao forno a 200º C, durante aproximadamente 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare o creme de ovos. Juntos 125 g de açúcar com água e leve a lume brando. Deixe ferve durante 1 minutos e retire.
Á parte, misture o restante açúcar com a maisena. Acrescente as gemas, uma a uma, os ovos, a manteiga e envolva bem. Adicione a calda a açúcar e leve novamente a lume brando, mexendo sempre até ganhar consistência.
Retire do calor e deixe arrefecer. Barre os folhados, dos lados, com o creme o polvilhe a superfície com açúcar em pó. Sirva frio.
