Doce de leite
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 250 g Açúcar
- 1 dl Agua
- 1 l Leite
- 3 colheres de sopa Maisena
- Erva-cidreira _nao_existe
- q.b. Pau de canela
- 1 Estrela de Anis
Preparação
Leve ao lume num tacho o açúcar, com a água e deixe ferver até obter ponto de pasta.
Assim que se encontrar neste ponto, retire do lume e deixe arrefecer até estar morno.
Deite na calda, o leite em fio, misturando com maisena e sem parar de mexer.
Leve de novo a lume brando, até engrossar e quando mexer o doce e aparecer o fundo do tacho, então este encontra-se pronto.
Retire do lume, verta em várias taças pequenas, ou numa só; Deixe arrefecer.
Decore com erva-cidreira, pau de canela e estrela de anis.
Sirva frio.
