Dourada no Forno
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 1,5 kg Dourada
- 2 Fatias Bacon
- q.b. Colorau
- 2 Cebola
- 2 Dentes Alho
- 2 Tomate Maduro
- 1/2 Pimento Verde
- 1 dl Vinho Branco
- 0.5 dl Azeite
- 350 g Cenoura
- 350 g Brócolos
- 350 g Couve-Flor
- 1 Ramo Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Amanhe o peixe e faça-lhes uns golpes no dorso. Rechei-os com pedaços de bacon e tempere com sal, pimenta e colorau. Pique depois a cebola, o alho, o tomate e o pimento e disponha-os num tabuleiro. Tempere-os com sal e pimenta.
Sobreponha-lhes o peixe e regue com vinho e azeite. Junte ainda umas folhinhas de salsa e leve ao forno cerca de 30 minutos a 200ºC.
Entretanto, arranje os restantes legumes e coza-os. Sirva-os como acompanhamento do peixe assado.
Peixe
