Empadão de Carnes
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 8 dl Agua
- q.b. Sal
- 1 colher de sopa Manteiga
- 400 g Arroz
- 100 g Chouriço de carne sem pele e picado
- 1 Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 2 Tomate Maduro
- 1 colher de sopa Polpa de Tomate
- 500 g Carne de Vaca Picada
- 1 Ramo Salsa
- q.b. Pimenta Rosa Em grão
- 2 Ovo
Preparação
Leve um tacho ao lume com água temperada com sal, o açafrão e a manteiga. Assim que ferve junte o arroz e cozinhe, tapado por 12 minutos.
À parte, refogue chouriço, a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o tomate em pedaços sem pele e sementes e deixe amaciar.
Por fim, adicione a polpa de tomate, a carne e a salsa picada. Tempere com sal e a pimenta rosa.
Cozinhe lentamente por cinco minutos e vá mexendo ocasionalmente.
Num tabuleiro refratário, disponha metade do arroz, espalhe o preparado da carne por cima e cubra com o restante arroz.
Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno a gratinar a 200 º C, por 25 minutos
_nao_existe
