Quiche de Carne
Fácil
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 200 g Farinha
- q.b. Sal fino
- 100 g Manteiga
- 7 colheres de chá Agua fria
- Recheio: _nao_existe
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 500 g Carne Picada
- 100 g Cogumelos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 raminho Salsa
- 2 Ovo
Preparação
Prepare a massa, envolvendo bem a farinha com uma pitada de sal fino e a manteiga amolecida, misturando com a ponta dos dedos.
Vá adicionando a água aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa homogénea e maleável.
Tenda a massa fina, com o auxílio de um rolo e sobre uma superfície polvilhada com farinha.
Utilize para forrar o fundo e as laterais de uma forma de tarte.
Descasque a cebola e os dentes alho e pique ambos.
Refogue num tacho com a manteiga derretida.
Quando estiver bem louro, junte a carne de vaca picada e os cogumelos cortados aos quartos.
Envolva tudo muito bem e tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta.
Polvilhe com salsa picada e verta o preparado dentro da forma de tarte forrada com a massa.
Bata ligeiramente os ovos dentro de uma tigela e deite na tarteira, sobre o preparado de carne.
Leve ao forno aquecido a 190ºC, durante cerca de 35 minutos, ou até verificar que ovos estão totalmente cozinhados.
Sirva quente ou frio e cortado às fatias.
