Empadas de bacalhau com legumes
Uma receita deliciosa. Cozinhe cenoura, curgete e alho-francês, misture com bacalhau desfiado. Envolva em massa folhada, asse e desfrute! Difícil resistir. ???
Ingredientes
- 1 Cenoura
- 1 Curgete
- 1 Alho-francês (parte branca)
- 1 colher de café Sal
- 200 g Bacalhau cozido
- 2 embalagens Massa Folhada
- q.b. Farinha para polvilhar
- 2 dentes Alho
- 2 colheres de sopa Azeite
- 1 ramo Salsa
- 1 Ovo
Preparação
Descasque a cenoura, corte as extremidades da curgete , limpe a alho-francês e corte tudo em palitos finos ou em rodelas. Coza em água fervente temperada com sal, durante 4 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de pele e espinhas e desfie-o muito finamente. Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com uma espessura fina. Corte-a em círculos e forre formas individuais com metade deles.
Ligue o forno a 180º C. Descasque os alhos, pique-os e deite para um tacho. Junte o azeite, os legumes e o bacalhau e deixe cozinhar um pouco. Acrescente depois a salsa picada, retire do lume e deixe arrefecer.
Divida o preparado anterior pelas formas forradas e cubra com os outros círculos de massa, pressionando bem. Pincele com o ovo batido e leve ao forno, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva mornas ou frias.
