Entrecosto Assado com Alecrim e Mel
Preparação1h30
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 1.5 kg Entrecosto Porco Com courato
- 2 Limão Sumo
- 2 Laranja Sumo
- 3 dentes Alho
- 1 Raminho Alecrim
- 300 g Mel
- 1 dl Caldo de carne
- q.b. Alecrim
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Com uma faca afiada, dê golpes para formar quadrados no courato. Tempere carne com os sumos dos citrinos, os alhos esmagados, o alecrim, sal e pimenta e deixe marinar durante 24 horas
No dia seguinte, ligue o forno a 180ºC, coloque o entrecosto num tabuleiro e reserve o líquido da marinada. Regue a carne com o mel e polvilhe com algumas folhas de alecrim. Leve ao forno a assar, durante uma hora.
A dez minutos do final da cozedura, refresque a carne com o caldo de carne e umas gotas do líquido da marinada. Deixe finalizar o tempo. Sirva o entrecosto com o molho.
Carne suina
