Esparguete à bolonhesa
Fácil
Ingredientes
- 350 g Esparguete
- q.b. Sal
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- 1 dl Azeite
- 2 Tomate maduro
- 1 colher de chá Açúcar
- 2 colheres de sopa Polpa de Tomate
- 1 colher de chá Oregãos secos
- 1 dl Caldo de carne
- q.b. Pimenta
- 500 g Carne Picada
- 1 ramo Salsa
Preparação
Coloque o esparguete dentro de um tacho com água abundante temperada com uma pitada de sal.
Leve a lume forte e deixe cozer durante 10 minutos, depois da água começar a ferver.
Escorra num passador e reserve.
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os num tacho com o azeite quente.
Quando estiverem louros, adicione o tomate cortado aos pedaços e limpo de sementes.
Polvilhe com o açúcar e junte a polpa de tomate e os orégãos.
Regue com o caldo de carne e tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta.
Acrescente a carne picada ao preparado anterior e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 a 20 minutos, sem nunca parar de mexer.
Coloque o esparguete cozido no prato de servir e por cima disponha o preparado de carne.
Decore com um raminho de salsa e sirva logo.
