Farófias com molho de leite
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 l Leite
- 1 Casca de Limão
- 1 Pau de canela
- 10 Ovo
- 250 g Açúcar
- q.b. Sal
- q.b. Canela em po
Preparação
Leve o leite ao lume com a casca de limão, a canela e sal.
Separe as gemas das claras e reserve-as.
Bata as claras em castelo, um pouco antes de finalizar, junte 200 g de açúcar e bata mais um pouco.
Com o auxílio de uma colher de sopa, retire porções do preparado de claras e coza no leite fervente, virando de vez em quando.
Coloque as farófias numa taça de servir. Coe o leite. Misture as gemas com o açúcar restante e junte ao leite, aos poucos e mexendo sempre.
Leve a lume brando até engrossar. Verta sobre as farófias. Polvilhe com canela em pó.
