Folhado de aves
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Junte ao molho, cerca de 0,5 dl de natas, ou substitua o uísque puro por licor.
Ingredientes
- 400 g Massa Folhada
- 1 Gema
- 500 g Figado De aves
- 1 dl Azeite
- 3 _nao_existe Dentes de alho
- 150 g Cogumelos Laminados
- 0,5 dl Uíque
- 1 Laranja
- 1 _nao_existe Raminho de alecrim
- q.b. _nao_existe Salsa, sal e pimenta q.b
Preparação
Deixe descongelar a massa folhada e corte-a em quanto rectângulos. Pincele com a gema e, com o auxílio de um garfo, desenhe alguns motivos na massa. Leve ao forno, por cerca de 20 minutos, á temperatura de 200º C.
Corte o fígado em pedaços e core no azeite bem quentes. Junte os alhos picados, os cogumelos e regue com o uísque. Deixe ferver, junte o sumo de laranja e tempere.
Aromatize com o alecrim e sirva descorado com gomos de laranja.
