Gaspacho com Poejos
Preparação15 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 300 g Tomate maduro
- 1 Cebola
- 1/2 Pepino
- 1,2 l Agua gelada
- 200 g Bacalhau cozido e limpo
- q.b. Sal
- q.b. Azeite
- q.b. Vinagre
- q.b. Poejo
Preparação
Pele o tomate, elimine as pevides e coloque-o num recipiente, juntamente com a cebola cortada grosseiramente metade do pepino.
Adicione a água e triture.
Tempere com sal, azeite e vinagre.
Acrescente as lascas de bacalhau e decore com o restante pepino e as folhas de poejo.
