Mousse de Maracujá
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
6 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 4 dl Polpa de Maracujá (Conserva)
- 4 Gelatina em Folha
- 2 dl Natas fria
- q.b. Chantili
- 2 Maracujá Maduro (Polpa)
Preparação
Coe a polpa de maracujá por um passador de rede. A seguir, demolhe as folhas de gelatina em água fria, por três minutos; escorra e leve a lume brando, numa frigideira antiaderente, até derreterem.
Retire do calor e incorpore na polpa de maracujá. Por fim, envolva as natas batidas em neve.
Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frio.
Antes de servir, decore com rosetas de chantili e a polpa dos maracujás.
