Mousse de Pêssego
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 3 Folhas de Gelatina incolor
- 1 lata grande Pêssego em Calda
- 2 colheres de sopa Calda
- 2 colheres de sopa Sumo de Limão morno
- 2 dl Natas
- 250 dl Iogurte Natural
- 1 colher de sopa Licor Grand Marnier
- 4 Claras
- 150 g Açúcar
- q.b. Agua
- q.b. Hortelã
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Num liquidificador, coloque 400 g de pêssegos com calda e triture, até obter um creme homogéneo.
Dissolva a gelatina bem escorrida no sumo de limão.
Transfira o batido para o outro recipiente e junte-lhe o preparado de gelatina e sumo de limão.
Com um batedor de varas manual, misture as natas com o iogurte, licor Grand Marnier e o batido de pêssego.
Bata as claras até obter meio-castelo e misture-lhes, suavemente, o açúcar.
Envolva no preparado.
Distribua o creme obtido por taças individuais.
Sirva a mousse decorada com o pêssego restante e folhas de hortelã.
