Pastéis de Bacalhau
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil / 18 Doses
Ingredientes
- 800 g Bacalhau
- 1 Cebola
- 2 dentes Alho
- 0.5 dl Azeite
- 900 g Puré de Batata
- 3 Ovo
- 1 raminho Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Coza o bacalhau, limpe-o de espinhas e peles. Coloque-o dentro de um pano e esfregue sobre a bancada para que fique completamente desfiado.
De seguida, pique muito bem a cebola e os dentes de alho e refogue ligeiramente no azeite.
Misture agora o puré de batata com o bacalhau e o refogado. Incorpore depois os ovos, previamente batidos, a salsa picada, sal e pimenta. Amasse bem e molde os pastéis com a ajuda de duas colheres das de sopa. Frite-os em óleo abundante.
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