Pastelinhos de Amêndoa
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 200 g Farinha de Trigo
- 2 colheres de sobremesa Açúcar
- 2 colheres de sobremesa Manteiga
- 1 pitada Sal
- Recheio: _nao_existe
- 8 Gema
- 100 g Açúcar
- 80 g Amêndoa triturada
- q.b. Azeite para fritar
- 1 Casca de Limão
- q.b. Açúcar para polvilhar
Preparação
Para a massa, misture bem a farinha com o açúcar, a manteiga amolecida e uma pitada de sal.
Prepare o recheio, batendo as gemas com o açúcar até obter um creme.
Incorpore as amêndoas trituradas e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo e corte vários círculos.
Deite um pouco de recheio em cada círculo e dobre os pastéis , formando meias-luas.
Aqueça o azeite com a casca de limão e frite os pastéis.
Polvilhe com o açúcar e sirva frios.
