Pato Assado
Ingredientes
- 1 Pato
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 raminho Alecrim
- 1/2 Limão
- 0,5 dl Azeite
- 2 Tomate maduro
- 1 Beringela
- 2 Curgete
- 100 g Presunto fatiado
Preparação
Corte o pato aos pedaços de tamanho regular e tempere com uma pitada de sal, outra de pimenta, um pouco de alecrim e sumo de limão, acabado de espremer.
Passe a carne para o outro recipiente, regue com azeite e leve ao forno a 220ºC, durante 15 minutos.
Junte o tomate aos gomos e asse por mais 15 minutos.
Entretanto lave e corte a beringela aos pedaços e a curgete às rodelas espessas, tempere tudo com um pouco de sal e junte ao pato, passado o tempo de forno.
Cubra todo o conteúdo do pírex com as fatias de presunto e leve a assar durante ais 15 minutos, com o forno aquecido sempre à mesma temperatura.
Passado o tempo do forno, retire o recipiente do calor, afaste as fatias de presunto para que os restantes ingredientes fiquem à vista sirva logo, decorado com um raminho de alecrim.
