Bacalhau no Forno com Tomate
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 3 Postas Bacalhau
- 3 Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 kg Batata
- 750 g Tomate Maduro
- 1 dl Azeite
- 1 colher de sopa Salsa Picada
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Coza as batatas com casca, em água e sal. Leve o bacalhau a cozer em água, durante 5 minutos, depois de cozido, escorra-o e lasque-o. Corte as cebolas em lâminas finas, assim como os alhos e refogue-os no azeite e reserve.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas. Corte também o tomate em rodelas. Misture a cebolada ao bacalhau. Num tabuleiro que possa levar ao forno, coloque a cebolada, as batatas e o tomate, polvilhe com salsa. Repita a operação e leve ao forno, durante cerca de 20 minutos, à temperatura de 200ºC, para alourar um pouco.
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