Pescada com Mexilhão
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Média
Ingredientes
- 750 g Filetes pescada
- 1 Sumo Limão
- 800 g Batata
- 1 Cebola
- 2 Dentes Alho
- 0.5 dl Azeite
- 300 g Miolo Mexilhão
- 2 colheres de sopa Farinha
- 4 dl Leite
- 4 Colheres (Sopa) Queijo Parmesão
- 1 Raminho Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Farinha
- q.b. Ovo Batido
- q.b. Oleo
Preparação
Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe tomar gosto. De seguida, descasque as batatas e corte-as ao meio e frite-as.
Pique então a cebola e o alho e refogue-os em azeite. Junte-lhes o mexilhão e deixe corar. Junte o leite e polvilhe com farinha e mexa até engrossar um pouco e mexendo sempre. Tempere e cozinhe até engrossar.
Entretanto, passe os filetes por farinha e ovo batido e frite-os em óleo. Agrupe-os depois, aos pares, recheando-os com o preparado de mexilhão. Polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar. Por fim, polvilhe com salsa picada e sirva com as batatas.
Peixe
