Pêssegos com Vinho Tinto
Preparação10 min
Cozedura40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Sobremesa de pêssegos com uma calda de açúcar e vinho tinto
Ingredientes
- 4 Pêssego Maracujá
- 250 g Queijo ricota
- 4 colheres de sopa Mel
- 1 Limão
- q.b. Noz-moscada
- 3 dl Vinho Tinto
- 1 Pau de canela
- 4 colheres de sopa Açúcar Amarelo
- 1 colher de sopa Margarina
Preparação
- Mergulhe rapidamente os pêssegos em água a terver e retire-lhes a pele. Abra-os ao meio e tire os caroços.
- Misture muito bem o queijo com o mel, a raspa da casca de limão e uma pitada de noz moscada até obter um preparado homogéneo.
- Distribua o recheio pelas concavidades dos pêssegos, deixadas pelos caroços e coloque-os no frigorífico.
- Leve ao lume o vinho com o pau de canela, o açúcar e a margarina.
- Deixe ferver, durante cerca de 40 minutos, até obter uma calda espessa.
- Deite sobre os pêssegos e sirva.
