Popias de espécie
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 dl melaço _nao_existe
- 0,5 dl Azeite
- 1/2 cálice Aguardente
- 1 colher de chá Canela
- 1 pitada Cravinho em pó
- 700 g Farinha
- 50 g Manteiga
- q.b. Sal
- q.b. Farinha
Preparação
Coloque o melaço num tacho e junte-lhe o azeite, a aguardente, a canela e o cravinho. Envolva e leve ao lume.
Assim que começar a ferver, adicione 350 g de farinha. Mexa e deixe cozinhar até obter uma massa moldável.
Retire-a e deixe-a arrefecer.
Entretanto, envolva a restante farinha com uma pitada de sal e a manteiga. Amasse, ao mesmo tempo que vai adicionando 1,5 dl de água, até obter uma massa elástica.
Deixe-a repousar por 20 minutos. Aqueça o forno a 180º C.
Estenda ambas as massas sobre uma superfície enfarinhada e molde as popias.
Disponha-as num tabuleiro polvilhado com farinha e coza-as por 15 minutos.
Retire-as , deixe-as arrefecer e sirva-as.
