Postas de Salmão suadas com limão
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 4 postas Salmão
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 60 g Manteiga
- 2 Dente de Alho
- 1 ramo Sal
- 1 dl Vinho Branco
- q.b. Sumo de Limão
- Acompanhamento: _nao_existe
- q.b. Batata cozidas
Preparação
Limpe as postas de salmão, tempere-as com sal e pimenta e deixe-as ficar assim durante meia hora.
Num tacho largo, leve ao lume a manteiga, junte-lhe primeiro os dentes de alho, esmagados, o ramo de salsa e o vinho branco e , depois, as postas de salmão, com cuidado e sem sobrepor.
Leve o tacho ao lume e deixe ferver até o vinho evaporar completamente.
Retire-as então para um prato de serviço e regue-as com o sumo de limão.
Sirva as postas de salmão com o próprio molho e decore a gosto, por exemplo, com rodelas de limão e de tomate e um raminho de salsa.
Para acompanhamento sugerimos batatas cozidas ou puré de batata.
